{"id":14440,"date":"2022-06-10T12:33:22","date_gmt":"2022-06-10T12:33:22","guid":{"rendered":"https:\/\/3w.sienteomana.com\/en\/?p=14440"},"modified":"2022-06-10T12:46:53","modified_gmt":"2022-06-10T12:46:53","slug":"el-aula-lactea-de-villablino-como-ejemplo-de-sostenibilidad-centra-el-curso-de-verano-de-la-universidad-de-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/3w.sienteomana.com\/en\/el-aula-lactea-de-villablino-como-ejemplo-de-sostenibilidad-centra-el-curso-de-verano-de-la-universidad-de-leon\/","title":{"rendered":"El Aula l\u00e1ctea de Villablino como ejemplo de sostenibilidad centra el Curso de Verano de la Universidad de Le\u00f3n"},"content":{"rendered":"

La reapertura del Aula L\u00e1ctea de Villablino, como ejemplo de sostenibilidad, centrar\u00e1 el Curso de Verano que organiza la Universidad de Le\u00f3n del 11 al 15 de julio en el Ayuntamiento de Villablino y las instalaciones de la Fundaci\u00f3n Sierra Pambley. Con una duraci\u00f3n de 30 horas, 20 de ellas de teoria y otras diez de pr\u00e1cticas, el curso ofrece a 20 alumnos la posibilidad de profundizar en el sector l\u00e1cteo y sus retos y oportunidades. Dirigido por Camino Garc\u00eda, profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Le\u00f3n y Jos\u00e9 Javier Sanz G\u00f3mez, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Universidad de L\u00e9on, abordar\u00e1 diversas tem\u00e1ticas relacionadas con este sector y propone visitas a explotaciones del territorio. Un curso que no te puedes perder.<\/p>\n

\u00a1Incr\u00edbete ya que solo\u00a0 hay 20 plazas!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n
\n
\n

Director<\/strong>
\nCamino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez. Profesora. Facultad de Veterinaria. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez. Investigador. Instituto de Ciencia y Tecnologi\u0301a de Alimentos. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

 <\/p>\n

Horarios<\/strong>
\nDe 9 horas a 15 horas<\/p>\n

Lugar<\/strong>
\nAyuntamiento de Villablino e Instalaciones Fundacion Sierra Pambley<\/p>\n

Nu\u0301mero de alumnos<\/strong>
\nMa\u0301ximo: 20<\/p>\n

 <\/p>\n

Profesorado \/ Ponentes<\/strong><\/p>\n

Camino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez. Profesora. Facultad de Veterinaria. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez. Investigador. Instituto de Ciencia y Tecnologi\u0301a de Alimentos. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Eugenia Rendueles A\u0301lvarez. Investigadora. Instituto de Ciencia y Tecnologi\u0301a de los Alimentos. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Jose\u0301 Mari\u0301a Fresno Baro. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Mari\u0301a Eugenia Tornadijo Rodri\u0301guez. Profesora. Facultad de Veterinaria. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Lui\u0301s Fernando De La Fuente Crespo. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Elena Aguado Cabezas. Profesora jubilada. Facultad de Filosofi\u0301a y Letras. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Vi\u0301ctor Del Reguero. Club Xeito.<\/p>\n

Angelica Ferna\u0301ndez Soto. Directora Lecheri\u0301a La Popular Sosas de Laciana.<\/p>\n

Benedicta Rodri\u0301guez Rodri\u0301guez. Gerente Reserva de la Biosfera Alto Bernesga.<\/p>\n

Mari\u0301a Jose\u0301 Rodri\u0301guez Rejas. Profesora. Universidad Auto\u0301noma de la Ciudad de Me\u0301xico.<\/p>\n

Jesu\u0301s Mari\u0301a Rodri\u0301guez Lo\u0301pez. Experto Quesero. Colaborador del Instituto de Ciencia y Tecnologi\u0301a de Alimentos. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Francisco Javier Carballo Rodri\u0301guez. Profesor. Facultad de Ciencias -Ourense. Universidad de Vigo.<\/p>\n

Pablo Casares Gonza\u0301lez. Conservas BUBO BABIA.<\/p>\n

Ma Luisa Rodri\u0301guez Rodri\u0301guez. Cooperativa Monte Tabuyo.<\/p>\n

Jose\u0301 Luis Placer Gala\u0301n. Profesor. Facultad de Ciencias Econo\u0301micas y Empresariales. Universidad de Leo\u0301n.<\/p>\n

Alberto Pe\u0301rez Prada Director Centro SAPER-Nuevas tendencias en pasteleri\u0301a.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Duracio\u0301n<\/strong><\/p>\n

30 horas (Teori\u0301a: 20 horas, Pra\u0301cticas: 10 horas).<\/p>\n

Tasa de matri\u0301cula<\/strong><\/p>\n

Ordinaria: 50 \u20ac<\/p>\n

Alumnos Unileon: 25 \u20ac<\/p>\n

Alumnos de otra universidades: 35 \u20ac<\/p>\n

Desempleados: 25 \u20ac<\/p>\n

Egresados de la ULE : 35 \u20ac<\/p>\n

Matricula online: 25 \u20ac<\/p>\n

Observaciones a las tasas: La tarifa online no incluye las visitas guiadas ni los talleres.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n

Programa<\/strong>
\nLunes, 11 de julio<\/strong>
\n09:00 | Recepcio\u0301n, entrega de documentacio\u0301n e inauguracio\u0301n del curso | Mari\u0301a del Camino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez y Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez
\n10:00 | La Escuela Agri\u0301cola y de Comercio de la Fundacio\u0301n Sierra Pambley (FSP) y la filosofia de la Institucio\u0301n Libre de ensen\u0303anza (ILE) | Elena Aguado Cabezas
\n11:30 | La Escuela Agri\u0301cola y de Comercio de la Fundacio\u0301n Sierra Pa\u0301mbley: desarrollo, influencias en el sector la\u0301cteo nacional y en la ensen\u0303anza de la poblacio\u0301n de Babia y Laciana | Victor del Reguero Prieto.
\n12:30 | Mesa Redonda: Ana\u0301lisis estrate\u0301gico de la reinauguracio\u0301n del Aula La\u0301ctea y Agroganadera de la FSP | Mari\u0301a del Camino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez y Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez<\/p>\n

Martes, 12 de julio<\/strong>
\n09:00 | Los planes educativos y sociales de los Hnos. Alvarado dentro y fuera de la Fundacio\u0301n Sierra Pa\u0301mbley | Mari\u0301a Jose\u0301 Rodri\u0301guez Rejas 10:00 | Mercado interior y exterior del sector la\u0301cteo en la provincia de Leo\u0301n | Jose\u0301 Luis Placer Gala\u0301n 11:30 | Ana\u0301lisis de la metodologi\u0301a de la manteca lacianiega popular. Visita a la mantequera de Sosas y elaboracio\u0301n de mantequilla con me\u0301todos del Siglo XIX. – Ana\u0301lisis de la metodologi\u0301a de la manteca lacianiega popular | Ange\u0301lica Ferna\u0301ndez Soto
\n14:30 | Trabajo final jornadas 1-2: Ana\u0301lisis cri\u0301tico de contenidos y propuestas (Trabajo individual o grupo).<\/p>\n

Mie\u0301rcoles, 13 de julio<\/strong>
\n09:00 | Tipologi\u0301a quesera en la provincia de Leo\u0301n: variedades, localizacio\u0301n y degustacio\u0301n | Jose\u0301 Mari\u0301a Fresno Baro
\n10:00 | Reservas de la Biosfera, produccio\u0301n agropecuaria y desarrollo sostenible | Benedicta Rodri\u0301guez Rodri\u0301guez
\n11:30 | La queseri\u0301a industrial y artesanal en el siglo XXI. Retos y oportunidades |
\nMa Eugenia Tornadizo Rodri\u0301guez
\n12:30 | Taller I teo\u0301rico-pra\u0301ctico: valoracio\u0301n sensorial de los quesos elaborados en la provincia de Leo\u0301n. Lecheri\u0301a La Popular. Sosas de Laciana | Jose\u0301 Mari\u0301a Fresno Baro y Mari\u0301a Eugenia Tornadijo Rodri\u0301guez
\n14:00 | Trabajo final jornada: Ana\u0301lisis cri\u0301tico de contenidos y propuestas (Trabajo individual o grupo).<\/p>\n<\/div>\n

\n

Jueves, 14 de julio<\/strong>
\n09:00 | Los derivados la\u0301cteos como alternativa de futuro en el medio rural en zona de montan\u0303a | Francisco Javier Caballo Garci\u0301a
\n10:00 | La produccio\u0301n animal y papel de las razas auto\u0301ctonas en el futuro del medio rural | Luis Fernando de la Fuente Crespo (Universidad de Leo\u0301n).
\n11:30 | Frutos del bosque y otros aprovechamientos vegetales en las Montan\u0303as de Leo\u0301n | Marisa Rodri\u0301guez Rodri\u0301guez y Pablo Casares Gonza\u0301lez
\n12:00 | Taller II teo\u0301rico-pra\u0301ctico: elaboracio\u0301n de quesos untables y cremas queseras. Lecheri\u0301a La Popular. Sosas de Laciana | Eugenia Rendueles A\u0301lvarez y Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez
\n13:30 | Exposicio\u0301n de los trabajos personales o de grupo.<\/p>\n

Viernes, 15 de julio<\/strong>
\n09:00 | La nueva Escuela Agri\u0301cola y de Comercio de la Fundacio\u0301n Sierra Pa\u0301mbley. Proyecto innovador de desarrollo local para el siglo XXI | Jesu\u0301s Mari\u0301a Rodri\u0301guez Lo\u0301pez y Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez
\n10:00 | Taller III teo\u0301rico-pra\u0301ctico: elaboracio\u0301n de reposteri\u0301a la\u0301ctea y tradicional montan\u0303esa. | Alberto Pe\u0301rez Prada- Centro SAPER
\n12:30 | Mesa Redonda: Estudio de los retos y barreras para un verdadero desarrollo del sector agroalimentario en las Montan\u0303as de Leo\u0301n | Mari\u0301a del Camino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez y Jesu\u0301s Mari\u0301a Rodri\u0301guez Lo\u0301pez
\n13:30 | Evaluacio\u0301n de contenidos y trabajos pra\u0301cticos del alumnado. Conclusiones. Clausura | Mari\u0301a del Camino Garci\u0301a Ferna\u0301ndez y Jose\u0301 Javier Sanz Go\u0301mez.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

M\u00e1s info e inscripciones a los cursos de verano Universidad de L\u00e9on<\/a><\/p>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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